Шеф-повар ресторана «Кафе Чайковский» и шеф-преподаватель Novikov School. За плечами Алексея — стажировки во Франции, Сирии и работа в ресторанах Novikov Group. В своей кухне он соединяет классику с авторскими решениями и ставит во главу угла сезонные продукты. Меню нашей винотеки он выстроил вокруг главного — гармонии блюда и вина.

Алексей соединяет классические вкусы с авторскими находками и работает прежде всего с сезонными продуктами — теми, что «доступны и не меняются в качестве». Именно этот подход он привнёс в меню нашей винотеки: каждое блюдо создано так, чтобы раскрывать вкус вина в вашем бокале.